Эстрагон


ЭстрагонЭстрагон (Artemisia dracunculus) представляет собой многолетнее травянистое растение рода полынь семейства сложноцветных. В диком виде произрастает в странах Азии и Северной Америки.

Эстрагон — это растение с гладким прямостоячим одиночным или ветвящимся стеблем, длина которого составляет от 20 до 200 см. Листья острые, цельнокрайние, ланцетовидные. Мелкие желтовато-белые цветки образуют шаровидные соцветия — корзинки. Эстрагон имеет сильноветвящуюся корневую систему, которая состоит из корневища длиной около 1 см и множества придаточных корней, расположенных в почве на глубине 30 —40 см.

В листьях эстрагона в большом количестве содержатся витамин С, каротин и рутин. Своеобразный вкус и аромат этого растения обусловлены входящим в его состав эфирным маслом, состоящим из эстрагола и терпена. Эстрагон возбуждает аппетит и оказывает благотворное воздействие на пищеварение.

Листья этого растения можно сушить и использовать в свежем виде как пряную приправу к мясным и рыбным блюдам, салатам, супам, соусам и др. Взрослые побеги придают пикантный вкус соленьям.





Эстрагон — зимостойкое растение, легко переносящее сильные морозы, характерные для средней полосы России. В комнатных условиях он прекрасно себя чувствует даже зимой.

Чаще всего эстрагон размножают вегетативно (корневыми отпрысками, черенками или делением куста). Однако для выращивания в комнате лучше использовать семена. Их всхожесть сохраняется в течение 3 — 4 лет.

Наиболее удобно выращивать эстрагон в деревянных ящиках длиной 40 —50 см, шириной 20 —25 см и высотой 12—15 см. На дно емкости следует насыпать дренажный слой (битый красный кирпич, гравий, керамзит, крупный речной песок), а сверху уложить заранее приготовленную почвенно-торфяную смесь. Затем можно приступать к посадке семян.

Поместите их в почву на глубину 0,5 см, сверху присыпьте чистым сухим речным песком. Примерно через 10—14 дней должны появиться всходы.

Когда образуются первые настоящие листочки, подкормите растения раствором комплексных органоминеральных удобрений. Не забывайте регулярно поливать эстрагон, поскольку он очень требователен к влаге. Что касается температуры и освещения, в этом отношении растение достаточно неприхотливо. Эстрагон вполне может расти в прохладном помещении без дополнительной подсветки.

Когда длина побегов достигнет 13—15 см, листья можно будет срезать. Как правило, это происходит на 40 —45-й день после появления всходов.

Эстрагон.

Теги:
Поделись с друзьями: